Season Cocktail 季節のカクテル
ACEでは季節ごとに、フレッシュフルーツを使ったカクテルをはじめ、季節感のあるカクテルをお客様にご提案しております。
カクテルを通じて季節を感じて頂けたら幸いです。
Spring
春は、桜のカクテルや春をモチーフにしたスタンダードカクテル、フレッシュな苺を使いカクテルに致します。
Summer
夏は長いので、初夏と真夏に分けてカクテルを提供しております。
初夏はスミレや薔薇や百合のリキュールを使い、カクテルに致します。
こちらの花のリキュールはドイツのマリーエンホフ社のものを使っております。
また、定番のモヒートをはじめ、大葉のモヒートも人気のカクテルです。
真夏は引き続き、モヒート、大葉のモヒートを提供いたします。
加えて、フレッシュパイナップルやスイカを使った、カクテル等も提供しております。
Autumn
秋は、梨のカクテル、紅茶のカクテル、巨峰のカクテル、柿のカクテルなどなど。
Winter
冬は、冬のスクリュードライバー、自家製ザクロシロップのジャックローズをはじめ、ホットカクテルやチョコレートのカクテルも人気です。
Tea Tonic 紅茶のカクテル
通常、紅茶というもは熱いお湯で出しますが、the BAR ACEでは、室温のウォッカやジン、カルバドスに浸して紅茶成分を抽出して、美味しいカクテルを作っています。
各ドリンク 1,500円～
紅茶は常時10種類以上ご用意しております。
ドイツの紅茶メーカーALTHAUS（アルトハウス）を中心に、
フランスのマリアージュフレールやその他のメーカーもご用意ございます。
ウォッカの銘柄は、スーパープレミアムウォッカの「シロック」です。
シロックはブドウが原料のウォッカです。
なので、味や香にそう違いを感じられない淡白なウォッカとはいえ、かすかにブドウの味（香り）がします。
また、ジンの銘柄はスーパープレミアムジンの「タンカレー No.TEN」です。
BARの楽しみのうちは一つは、バーテンダーの作業する姿を見るという事も入るでしょうか・・・。
少し、作り方が複雑なこのカクテルをぜひ、BAR ACEでご堪能ください。
Standard Cocktail スタンダードカクテル各種
ACEでは、季節のカクテルをおススメしておりますが、やはりスタンダードカクテルも飲んで頂きたいです。
これは、いかにスタンダードカクテルを美味しく作れるかが、バーテンダーとしての力量だと思っているからです。
まだまだ探求中ではございますが、ACEに来たら是非スタンダードカクテルも飲んでいただきたいと思っております。
カクテル各種、数百種類ございますので、お好みに応じてお作りいたします。
ジンベース
| アラスカ | 1,500円 |
|---|---|
| ドライ･マティーニ | 1,600円 |
| マティーニ | 1,600円 |
| ブルームーン | 1,650円 |
| ホワイトレディ | 1,500円 |
ウォッカベース
| カミカゼ | 1,500円 |
|---|---|
| ソルティドッグ | 1,500円 |
| バラライカ | 1,500円 |
ラムベース
| XYZ | 1,500円 |
|---|
ブランデーベース
| サイドカー | 1,600円 |
|---|
テキーラベース
| エクソシスト | 1,500円 |
|---|---|
| テキーラサンライズ | 1,450円 |
| マタドール | 1,500円 |
| マルガリータ | 1,500円 |
リキュールベース
| カシスソーダ | 1,350円 |
|---|---|
| カンパリソーダ |
1,300円
|
| グラスホッパー | 1,500円 |
ビールベース
| サイドカー | 1,600円 |
|---|
ウィスキーベース
| マンハッタン | 1,400円 |
|---|
シェリーベース
| バンブー | 1,500円 |
