カクテルには飲みやすいものから度数の高いものまで、さまざまな種類があります。また、その見た目や味から、場の雰囲気を演出してくれる存在でもあります。ロマンチックなひと時を過ごしたい、という場合にも一役買ってくれるものです。
そんなカクテルのひとつである「グラスホッパー」をご存じでしょうか。この記事では、その味や名前の由来、歴史、そしてグラスホッパーの持つ意味まで広く解説します。
グラスホッパーの名前の由来・味わい
「グラスホッパー」とは、日本語で「バッタ」を意味します。カクテルに昆虫の名前とは意外に感じるかもしれませんが、その鮮やかな緑色から付いた名前だといわれています。
その味わいはまさしく「チョコミント」。チョコミントアイスが好きな方には、気に入っていただけるのではないでしょうか。それもそのはずで、材料にはミントリキュールとカカオリキュール、そして生クリームが使われています。それぞれを同量混ぜてシェイクすることで、淡い緑色の美しいカクテルができあがります。
ミントの爽快感とカカオの甘さ、そして生クリームの滑らかさを合わせ持ち、女性でも飲みやすい人気のカクテルです。アルコール度数は約15％と、低いとはいえませんが、生クリームが入っているため、アルコールを感じにくく飲みやすくなっています。グラスホッパーはいわゆる「デザートカクテル」のひとつで、食後のデザートとしてもぴったりのカクテルです。
グラスホッパーのカクテル言葉
花が「花言葉」を持つように、カクテルにも「カクテル言葉」があります。グラスホッパーのカクテル言葉は「喜び」です。また、グラスホッパーのベースはミントリキュールであり、ミントの花言葉「燃え上がる恋」「かけがえのない時間」にかけて、「あなたに会えてうれしい」「あなたとかけがえのない時間を過ごしたい」という意味が与えられています。美しい見た目と大人な意味を持つ、ロマンチックな時間にぴったりのカクテルです。
グラスホッパーの歴史
その誕生の時期については諸説ありますが、当初の作り方はアルコールの比重を利用した「プース・カフェ・スタイル」だったといわれています。リキュールはそれぞれ度数が違うもので、アルコール度数の高いものほど比重が軽いものです。その性質を利用して、リキュール同士が混ざらないように注ぎ、きれいな層にするカクテルの作り方が「プース・カフェ・スタイル」です。
シェイクされるようになるまでの流れ
このスタイルのグラスホッパーは、白・緑・透明または茶色の美しい3層となり、いかにも「カクテル」という雰囲気です。層によって味が違い、ストローを使って層を乱さないように飲むため、シェイクされたものとはまた違った味わい方ができます。この方法は技術も必要で、リキュールが混ざらないようにきれいな層を作る点は難しく、バーテンダーの腕の見せ所となります。
しかし、いつからかシェイクされるようになり、現在ではシェイクする作り方が一般的です。（単純にシェイクしたほうが美味しいからだと思います）この作り方ではグラスホッパーはパステル調の淡い緑色となり、この色合いもなんとも美しいものです。シェイクによって氷とリキュール、そして生クリームを絶妙に融合させた、ふわっと軽い口当たりと滑らかなのど越しを楽しむことができます。
グラスホッパーの作り方、材料
シェイクして作る方法は、比較的簡単でありお家でも試しやすい方法です。ここでは、甘くて飲みやすいグラスホッパーをお家でも楽しんでみたいという方に、お家で簡単に作る方法を紹介します。
材料は、ミントリキュール・カカオリキュール・生クリームの3つで、比較的手に入れやすいものばかりです。なお、カカオリキュールは茶色いものと透明なものがあります。グラスホッパーはシェイクするため、茶色いものを使うと色が濁ってしまいます。透明なものを使うと美しい緑色になるため、ぜひ透明なカカオリキュールを選んでください。
シェイカーを使わなくても作ることが可能
本来はシェイカーを使うものですが、密閉できる容器に入れてシェイクすることで、簡単に作ることができます。材料と氷を容器に入れて、強めにシェイクしましょう。グラスに注げば美しい緑色が映え、お家でも優雅な気分で楽しむことができるでしょう。また、数杯分つくるならミキサーを使うのが便利です。氷の量を多くすれば「フローズングラスホッパー」にもなります。ぜひお試しあれ。
お家で簡単に作ることができる反面、お酒が進みたくさん飲んでしまう可能性もあります。甘くて飲みやすいとはいえ、それなりに度数があるため飲みすぎには注意しましょう。
まとめ
美しい見た目と甘美な味わい、そしてカクテルの持つ意味で、大人な時間を演出してくれる「グラスホッパー」。また、その飲みやすさから家でも楽しめるカクテルです。お店で、お家で、ぜひグラスホッパーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
「the BAR ACE」では、美しさと美味しさを兼ね備えたプロのグラスホッパーを提供いたします。女性も立ち寄りやすい空間ですので、一日の癒しや自分へのご褒美に、お気軽にお立ち寄りください。カップルでもゆったりと楽しめる空間をご用意しておりますので、ぜひ寛ぎの時間にご利用ください。
